|
Rebarborového koláče už jsme přejedení a s přicházející sezónou třešní se naskytla příležitost na oživení rebarborových receptů. Mohli jsme je hodit spolu s rebarborou zase do buchty, ale hlavou lítaly myšlenky na crumble a vanilkový krém. A dobře jsme udělali! S peckováním třešní je trošku piplačka, ale myslím, že se to vyplatí. A když už je vypeckovávám, rozhodně si nedám jen bublaninu, ale něco trošku víc sofistikovaného.....  Ingredience crumble (do zapékací mísy cca 23x15):
vypeckované třešně rebarbora pokrájená na kousky 150g kešu ořechů pomletých nahrubo 1 lžíce kokosové mouky 40g strouhaného kokosu 60g medu 50g kokosového oleje (popř.másla nebo ghí) 1 lžička kvalitního mandlového aroma Ingredience na vanilkový krém: 50g kešu ořechů 1 hrnek* kokosu 1 a 1/2 hrnku* vody 1 lžička medu 1 lžička vanilky 3 žloutky *hrnek je o objemu 100ml Postup: Třešně i rebarboru dejte do zapékací mísy. Rozehřejte troubu na 180*C V misce smíchejte povolený kokosový olej s kokosem, kokosovou moukou, mletými kešu, medem a mandlovým aroma. Až budete mít vše důkladně promíchané v drobenku, navršte jí na třešně a rebarboru v míse. Dejte do trouby a pečte 40-50minut (dozlatova). Mezitím dejte kokos a vodu do vysokorychlostního mixéru a několik minut mixujte na mléko. Přidejte ostatní ingredience na krém a mixujte dalších několik minut, dokud krém nezhoustne.. Podávejte společně s pečeným crumblem. Dobrou chuť :)
1 Comment
9/29/2022 01:35:15 pm
Zajímavý a věcný článek a takové články v dnešní době rozhodně nejsou. Vím, o čem mluvím, protože tak trochu sedím u internetu a sem tam čtu. Váš článek mě přesvědčil a určitě se sem vrátím :) Leave a Reply. |
