ZAPEČENÝ KVĚTÁK S BROKOLICOVÝM PŘELIVEM

​Bešamel, nejíme. Strouhanku z ciabatty, nejíme. Takže z původního receptu dodržíme pouze květák a brokolici. Ale nevadí. Protože od chvíle, kdy jsme přišli na tenhle recept, už po tom Jamieho ani nevzdechneme (promiň Jamie :D).

Ingredience:
1 květák
1 brokolice
50g ghí nebo másla
150-200ml kokosového mléka
1 stroužek česneku
pár snítek tymiánu
50g nahrubo drcených lískových oříšků nebo mandlí
sůl
pepř
olivový olej

Postup:
Brokolici pokrájíme na kusy i s košťálem a vaříme doměkka. Mezitím rozebereme květák na růžičky, které vyskládáme do pekáče.
K uvařené brokolici přidáme ghí (máslo), kokosové mléko, prolisovaný stroužek česneku, sůl a pepř a týčovým mixérem rozmixujeme na kaši. Ochutnáme a případně dosolíme a dopepříme.
Na květák naneseme brokolicovou kaši a posypeme podrcenými ořechy a lístky tymiánu. Pokapeme olivovým olejem a pečeme na 180°C 1 - 1,5 hodiny (dozlatova a doměkka).
​Dobrou chuť :)