VELIKONOČNÍ NÁDIVKA

Sice zatím nikde žádné kopřivy, ale snad to za ten týden ještě stihnou a budeme si letos moci opět upéct tuhle výbornou nádivku.
My jsme si touto porcí naplnili 2-3 jarní kuřátka a ještě nám zbylo do malé zapékací misky. K tomu jsme si udělali květákovou kaši a absolutně nic nám nechybělo....
Takže letos plánujeme udělat přesně to samé a už se nemůžeme dočkat až se budou z trouby linout ty nádherné vůně slavnostního jídla, které dělají domov domovem.
Tak jí také vyzkoušejte a užijte si krásné Velikonoce bez jelit.

Ingredience:
10 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
1 cibule nakrájenou najemno
kousek slaniny pokrájený na kostičky
100g kuřecích jater (lze vynechat)
300g kešu ořechů
1 lžička jedlé sody
1 lžíce jablečného octa
2 zarovnané lžíce kokosové mouky
7 hrstí kopřiv posekaných na kousky
hrst pažitky
sůl a pepř

Postup:
​Na pánvi osmahneme slaninu. Když je hotová, dáme jí stranou a na tuku co pustila osmahneme cibuli (a játra pokud používáte).
Troubu předehřejeme na 200*C.
Do foodprocesoru dáme 10 žloutků, přidáme cibulku (s játry), kešu ořechy, jedlou sodu, jablečný ocet, kokosovou mouku, sůl a pepř. Vše rozmixujeme do hladké hmoty.
V misce vyšleháme bílky se špetkou soli do pěny.
Bílky jemně zamícháme do rozmixované směsi a nakonec vmícháme slaninu, posekané kopřivy a najemno pokrájenou pažitku.
Nádivkou naplňte kuřátka a/nebo dejte do zapékací misky vymazané máslem/ghí/kokosovým olejem.
Dáme do trouby a pečeme cca 40-50minut, dokud nádivka nelepí na špejli.
Dobrou chutˇ