TYMIÁNOVO-HOŘČIČNÉ KUŘE, ZELNÝ SALÁT & BATÁTOVÉ HRANOLKY

P: Dal bych si hranolky. K: Řekli jsme, že budeme jíst zdravě! P+K: Tak si dáme batátové. ​

​Ingredience kuře:
1 celé kuře (nebo jako my naporcované na kusy a z kostry vývar :))
1/2 lžičky kurkumy
2 lžičky dijonské hořčice
několik snítek tymiánu
2 stroužky česneku
mletý pepř
mletá sůl
kůra z jednoho citrónu
šťáva z 1/2 citrónu
1/2 hrnku olivového oleje

Ingredience hranolky:
2 velké batáty
olivový olej
mletá sůl
1 lžička mleté papriky (my dali pálivou)
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička česneku v prášku
špetka chilli vloček (sušené chilli na malé kousky)

Ingredience zelný salát:
1/4 červeného zelí
1 červená řepa
1 mrkev
1 fenykl (poku seženete - můžete vynechat)
1/4 bulvy celeru
hrst piniových oříšků na sucho opražených na pánvi
Majonéza:
2 vaječné žloutky
1 vrchovatá lžička dijonské hořčice
mletá sůl
mletý pepř
olivový olej
citrónová šťáva

​Postup:
V hmoždíři smíchejte stroužky česneku se solí a rozetřete na pastu. Přidejte ostatní ingredience a promíchejte na marinádu. Kuře dejte do pekáčku, potřete připravenou marinádou a nechte nejlépe 2 hodiny vstřebávat.
Batáty omyjte a i se šlupkou nakrájejte na špalíčky. Rozložte na plech, okořeňte římským kmínem, mletou paprikou, česnekovým práškem, chilli vločkami a solí. Zakapejte olivovým olejem a promíchejte.
Kuře dejte do trouby na 180°C na 1/2 hodiny.  Poté zvyšte na 200°C, přidejte hranolky (které po čtvrt hodině promíchejte, aby se opékaly ze všech stran), a společně dopékejte další půl hodiny nebo do zlatova. 
Mezitím si v robotu pokrájejte zeleninu na salát na proužky a promíchejte ve velké míse. 
Žloutky vyšlehejte metličkou se solí a pepře. Přidejte hořčici a opět promíchejte. Poté postupně zašlehávejte olej podle potřeby. Nakonec přidejte dle chuti citrónovou šťávu a naposledy metličkou spojte v krásnou majonézu. Tu smíchejte se zeleninu a podávejte posypané piniovými oříšky a mátou.
Dobrou chuť :)