SOCCA PLACKY S ANČOVIČKOVÝM KEŠU KRÉMEM

Kešu krémy jsou tak lahodné. Milujeme jejich sladké i slané variace. A tahle kombinace je bezkonkurenční. Takže pokud se chcete ráno trošku rozmazlit, stačí večer namočit kešu a těstíčko na socca placky, a ráno už je to hotové v mžiku.

Ingredience placky pro 3-4 osoby:
250g cirznové mouky
400ml vody
lžička soli
1 lžíce olivového oleje
Ingredience kešu krém:
100g kešu ořechů namočených přes noc ve vodě
50-70ml vody
50-ti gramové balení ančoviček v oleji (cca 10-15 filátek ančoviček)
2 lžice lahůdkového droždí
štáva z 1 /2 - 1 citrónu
1 stroužek česneku (prolisovaný)
Ingredience na obložení:
3 lžíce kapary (malých)
několik plátků slaniny
několik snítek rozmarýnu a tymiánu
balení žampiónů 
rukola
sůl
pepř
olivový olej

Postup:
Večer předem smícháme ingredience na těsto a necháme přes noc odpočinout. Dále namočíme kešu ořechy do misky s vodou, aby byli všechny ve vodě, a také necháme přes noc na lince.
Druhý den slijeme vodu z kešu ořechů, dáme je do mixéru na smoothie a přidáme ostatní ingredience na krém. Vody dáme nejdřív méně a postupně přidáváme podle hustoty. Mixujeme dokud nevznikne hladký krém. Do hotového krému přidáme 3 lžíce kapary. Ochutnáme a podle uvážení případně přidáme citrónovou šťávu.
Mezitím na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme bylinky, pokrájené žampióny a dochutíme solí  a pepřem.
Odleželé těsto na placky promícháme a na pánvi rozehřejeme olivový olej a z těsta tvoříme malé lívanečky, které postupně opékáme z obou stran.
Hotové placky dáme na talíř, natřeme kešu krémem na který navrstvíme rukolu, žampiónovou směs a pokapeme olivovým olejem.
Dobrou chuť :)