SLUNEČNICOVÝ CHLÉB

Dlouho jsme zkoušeli různé varianty chleba z mandlové mouky, ale teprve až po záměně za mouku slunečnicovou byl dokonalý.
Rozhodně ho vyzkoušejte i opečený v toustovači a potřený česnekem jako topinku k houbové směsi nebo tataráku.

Ingredience:
400g mouky ze slunečnicového semínka
30g kokosové mouky
50g rozpuštěného kokosového oleje/ghí/másla/sádla nebo olivového oleje
6 vajec
1 lžíce jablečného octa
1 lžička jedlé sody
3 lžíce celého slunečnicového semínka
3 lžíce dýňového semínka
3 lžíce lněného semínka
2 lžíce sušené cibule (lze vynechat)
1 vrchovatá lžička sušených provensálských bylinek
1 lžička soli

Postup:
Předehřejte troubu na 180*C.
Vejce vymíchejte v misce do pěny. Poté přidejte všechny ostatní ingredience a promíchejte dokud se vše nepropojí do tuhé hmoty. 
Formu na chleba (srnčí hřbet) vyložte pečícím papírem a tu pak naplňte těstem. Formou několikrát bouchněte o linku, aby se z těsta dostal přebytečný vzduch.
Dejte do trouby a pečte 40minut (dokud nebude těsto lepit na špejli).
Při rozkrojení se nelekejte, chléb bude mít zelené fleky, což dělá jedlá soda a rozemletá slunečnicová semínka 
Dobrou chuť :)