SALÁT Z NOVÝCH BRAMBOR A FENYKLU

Nové brambory s máslíčkem, fetou, jarní cibulkou a ideálně s nějakou dobrou klobáskou  jsou naší stálicí. Je třeba ale kromě nových brambor a hromad salátů sklízet i fenykl. Na podzim jsme si udělali podobný salát s tuňákem, takže jsem už věděli, že to bude sázka na jistotu. Jen místo plechovky tuňáka jsme si dali ančovičky, které jsme zamíchali do domácí majonézy.

Ingredience:
předem uvařené a vychladlé brambory
fenykl nakrájený na tenko (ideálně na mandolíně)
kapary
několik fidlátek ančoviček z olivového oleje
jarní cibulka
několik lžic domácí majonézy
sůl a pepř
česnek, pokud máte rádi
bylinky dle chuti a možností (kopr, petrželka, bazalka..... )

Postup:
Připravte si domácí majonézu a vymixujte do ní několik filátek ančoviček. Přidejte prolisovaný stroužek česneku, jestli máte rádi.
Pokrájejte si bylinky a jarní cibulku.
Do mísy dejte brambory a fenykl, přidejte kapary, bylinky s cibulkou a majonézu. Promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
​Dobrou chuť :)