SALÁT Z NAKLÍČENÉHO HRACHU, FAZOLEK, KLOBÁSKY A RUKOLY

Keříkové fazolky nám plodí o sto šest, u slepiček roste v truhlíku rukola a v lednici máme poslední, doma vyrobenou, klobásku. Tak to by byl nesmysl chodit do krámu, když tady máme takové poklady! To bude fungovat :)

Ingredience pro 2
100g žlutého půleného hrachu (namočeného přes noc, poté scezeného a daného do cedníku, kde ho každý den 2x proplachujeme po dobu cca 1-3dní - dokud nenaklíčí)
2 hrsti fazolek
1 kvalitní klobása
1 cibule najemno pokrájená
1 stroužek česneku najemno pokrájený
1 lžička kajenského pepře
1 lžíce sádla, másla nebo ghí
2 hrsti rukoly
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce hořčice
sůl
pepř
sýr feta (není nutné)

Postup:
Na pánvi rozehřejeme sádlo nebo máslo, přidáme cibulku, osmahneme, přidáme česnek a opět chviličku opékáme. Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a opékáme dozlatova. Poté do pánve přidáme naklíčený hrách, posypeme kajenským pepřem, ochutíme solí a pepřem a chvíli prohříváme. 
Mezitím připravíme zálivku smícháním oleje a hořčice.
Do pánve přidáme fazolky a opět chviličku prohříváme. Pánev odstavíme z ohně a do teplé směsi přimícháme rukolu. 
Zakapeme hořčičnou zálivkou a opět promícháme.
Dáme na talíře a podáváme posypané rozdrobeným sýrem feta.
Dobrou chuť :D