NÁŠ MILOVANÝ TRHANEC

​Když máme chuť na skladkou snídani, ale kaše, granola ani lívanečky nám nevoní, tak je volba jasná - naš "paleo" trhanec. Je naprosto famózní a Pajunka ho rád obohacuje o pořádnou dávku kvalitního máslíčka...... Pravidelně ho děláme s jablíčky, ale tento víkend jsme sehnali krásné hrušky a s těmi byl snad ještě lepší. Nicméně je jedno jestli ho uděláte jablečný nebo hruškový, ani jedna varianta Vás rozhodně nezklame.

Ingredience pro 2:
kousek másla
2 jablka nebo hrušky pokrájené na kostičky
hrst nahrubo nadrcených oříšků (směs jakou máte rádi nebo jaké máte zrovna po ruce)
1 lžíce kokosových lupínků
5-6 vajec
1 lžička vanilkové esence nebo na špičku nože vanilkových semínek
1 lžička skořice
malá hrst rozinek
špetka soli

Postup: 
Na pánvi rozehřejeme  pořádný kousek másla , n a kterém osmahneme jablka (hrušky).
Po chvilce k nim přidáme oříšky a kokos.
Mezitím, než se směs opeče, rozklepneme do misky vejce, rozkvedláme je společně s vanilkou a špetkou soli.
K opečené směsi na pánvi přidáme skořici a rozinky. Zamícháme a zalijeme vajíčky. 
Pánev přiklopíme pokličkou a počkáme, až se horní část vajíček zatáhne. Nakonec "placku" rozdělíme obracečkou na větší  kusy, které jednotlivě otočíme, aby se vajíčka opekla i z druhé strany.
Ozdobíme mátou, kešu oříšky a ovocem.
Dobrou chuť :)