MRKVOVÝ VLÁČNÝ CHLEBÍK

Jsme milovníci domácí játrové paštičky. Jo dá se jíst jentak s okurkou nebo nějakým salátem, ale tenhle chlebík je k ní stokrát lepší! Stejně tak se hodí k nějaké pomazánce, třeba tvarohové...... Je plný vlákniny, semínek a mrkvičky, takže Vaše střívka budou jásat radostí :D.

Ingredience pro 2:

• 3 středně velké mrkve
• 30g kokosového oleje
• 8 lžic lněného semínka pomletého na mouku
• 2 lžíce tapiokové mouky
• 1 lžíce psyllia
• 1 lžíce chia semínek
• 2 vejce
• 2 vrchovaté lžíce tahini pasty
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce slunečnicového semínka
• 2 lžičky kmínu
• fenyklové semínko navrch na posypání

Postup:
Mrkve nakrájíme na kousky a dáme do procesoru, kde nasekáme najemno. Do procesoru poté přidáme kokosový olej, pomleté lněné semínko, tapiokovou mouku, psyllium, chia semínka, vejce, tahini pastu a sůl. Vše společně smícháme. Nakonec do těsta přidáme slunečnicová semínka a kmín a stěrkou ručně vmícháme. Hotové těsto dáme do malého pekáčku vyloženého pečícím papírem, vršek posypeme fenyklovým semínkem a pečeme na 180°C 30-40 minut (dokud nebude lepit na špejli).
Dobrou chuť :)
​