LETNÍ SALÁT "NAŠE ZAHRÁDKA"

Využíváme co nám naše zahrádka a trávník nabízí ostošest.....

Ingredience pro 2:
listový salát dle potřeby (my použili listy římského salátu a listy Mizuny)
hrst mladých listů pampelišky
několik hrstí kvítek sedmikrásky
5-6 vařených vajec
několik plátků slaniny opečené na pánvi dozlatova, nakrájené na kostičky
3-4 lžíce olivového oleje
2 filátka ančoviček
1 prolisovaný stroužek česneku
15g parmezánu + hoblinky na ozdobu
4 vrchovaté lžíce bílého jogurtu
1 lžička dijonské hořčice
1 lžíce octa (nebo šťáva z 1/2 citrónu)
hrst nasekané pažitky
sůl a pepř

Postup:
Salátové a pampeliškové listy posekejte na větší kusy a dejte do mísy.
Do jiné menší misky nastrouhejte parmezán najemno, přidejte stroužek česneku a filátka ančoviček. Vše společně utřete na pastu. Do ní přidejte jogurt, olivový olej, hořčici, ocet, sůl a pepř. Ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem, nebo octem (případně zakapejte několika kapkami citrónové šťávy).
Zálivku smíchejte se salátovými listy, následně rozdělte na talíře. Navršte vařeným vejcem, slaninou, hoblinkami parmezánu a kvítky sedmikrásek. Nakonec zakapejte olivovým olejem a posypeme pažitkou.
​Dobrou chuť :)