KUŘE TANDOORI S RAITOU & CELEROVÝMI HRANOLKY

Doma už máme trochu té jarní výzdoby a i náš jídelníček volá po jarní svěžesti. A tohle indické jídlo rozhodně nezklame, když nemáte chuť na nic mastného a těžkého.

Ingredience pro 2:
2 kuřecí stehna nebo 6 kuřecích paliček
150g bílého jogurtu
1 lžička garam masaly
1 lžička kajenského pepře
1/2 lžičky mletého kmínu
1/2 lžičky kurkumy
1/2 lžičky skořice
1 stroužek česneku
palec oloupaného zázvoru
šťáva z 1/2 citronu 
sůl 
pepř
1 lžíce olivového oleje
Ingredience raita:
1/2 okurky 
150g bílého jogurtu
1/2 lžičku mletého kmínu
1 stroužek česneku
hrst máty
několik kapek citronové šťávy
sůl
pepř
Ingredience celerové hranolky:
1 menší bulva celeru
sůl
pepř
olivový olej

​Postup:
V misce smícháme ingredience na marinádu, tedy garam masalu, kajenský pepř, kmín, kurkumu, skořici, prolisovaný stroužek česneku a kousek zázvoru nastrouhaný najemno. Přidáme bílý jogurt, lžíci olivového oleje a šťávu z 1/2 citronu. Dochutíme solí a pepřem a přidáme kuřecí maso. Důkladně promícháme, aby bylo marinádou celé pokryté a dáme odpočinou do lednice (nejlépe přes noc).
Rozehřejeme troubu na 200°C.
Maso vyndáme z lednice a dáme na plech vyložený pečícím papírem.
Celer oloupeme a pokrájíme na hranolky. Dáme na další plech vyložený pečícím papírem, ochutíme solí, pepřem a pokapeme olivovým olejem.
Do rozehřáté trouby dáme oba plechy a zapneme troubu na větrák. Pečeme společně 30-40minut.
Mezitím pokrájíme okurku na malinké kousky, dáme do misky a přidáme jogurt, prolisovaný stroužek česneku, kmín, citronovou šťávu a posekanou mátu. Dochutíme solí a pepřem. Raitu rozdělíme do 2 malých mističek a podáváme s kuřetem a hranolky.
Dobrou chuť :)