KOPŘIVOVO-HRÁŠKOVÁ POLÉVKA S TAHINI

Kopřivy, jeden z nejcennějších darů přírody. A my se ho snažíme využít jak to jen jde. Psát o tom, jaké mají blahodárné účinky, je asi zbytečné. Je toho plný internet a pokud někoho zajímá co přesně obsahují a proč jsou pro nás dobré, není nic snadnějšího než google. 
Ale recept na tuhle polévku najdete zaručeně jen u nás! Tak se do ní pusťte, dokud jsou kopřivy ještě mladé......

​Ingredience pro 4:​

• 4 hrsti nasekaných kopřiv 
• 400g čerstvého nebo povoleného zmraženého hrášku
• cca 1 litr domácího kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 2 jarní cibulky
• 1 lžička sušeného mletého zázvoru
• sůl a pepř
• hrst máty
• šťáva z 1/2 citrónu

Tahini poleva:

• ​​6 vrchovatých lžiček tahini
• 1 prolisovaný stroužek česneku
• 50-100ml horké vody
• sůl a pepř
• šťáva z 1/2 citrónu
• na ozdobu jsme použili koření sumah a lístky perily

Postup:
V hrnci ohřejte vývar, pokud máte mražený hrášek dejte ho ke konci k vývaru a mírně prohřejte. 
Do mixéru dejte kopřivy, jarní cibulky, mletý zázvor a mátu. Zalijte vývarem s hráškem a přidejte šťávu z 1/2 citrónu, sůl a pepř.
Mixujte dohladka, ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Do mističky dejte tahini pastu, prolisovaný česnek, šťávu z 1/2 citónu, sůl a pepř a dejte 50ml horké vody. Pečlivě promíchejte a přidávejte vodu podle potřeby, dokud nedosáhnete hladké krémové, ale mírně tekuté konzistence. Ochutnejte a přidejte sůl nebo pepř pokud je třeba.
Polívku podávejte přelitou tahini omáčkou a ozdobenou semínky, oříšky, zelenými lístky, kořením sumah......
Dobrou chuť :)