KAPUSTOVO-POMERANČOVÝ SALÁT S "CHORIZEM"

Týden whole30 za námi a nás každý den napadají lepší a lepší dobroty. Třeba jako tenhle salát. A bude vám chutnat jak ke snídani, tak obědu nebo večeři.

Ingredience pro 2:
300g mletého vepřového masa (nejlépe doma mleté a ze šťastného prasátka :) )
1 menší hlávka kapusty
1 pomeranč
hrst dýňových semínek
1/2 lžičky fenyklového semínka 
1/2 lžičky kmínu 
1/4 lžičky sušeného česneku
1 lžička uzené pálivé papriky
1/2 lžičky sladké mleté papriky
větší špetka kajenského pepře 
sůl
pepř
olivový olej
jablečný ocet

Postup:
Na suché pánvi si opražíme dýňová semínka a dáme stranou. 
V hmoždíři podrtíme na menší kusy fenykl a kmín, oboje přimícháme k mletému masu a přidáme sušený česnek, papriky, kajenský pepř a sůl. Všechno koření s masem důkladně promícháme. Ochucené maso dáme na rozpálenou pánev a opékáme.
Mezitím nakrájíme kapustu a dáme spařit. Z 3 lžic olivového oleje a 1 lžíce octa uděláme zálivku, kterou dochutíme solí a pepřem.  Oloupeme pomeranč a pokrájíme na plátky.
Hotovou kapustu důkladně promícháme se zálivkou a dáme na talíře. Navršíme maso a pomeranč a posypeme dýňovými semínky.
Dobrou chuť :)