FENYKLOVO-OKURKOVÝ SALÁT S AVOKÁDEM & OSTRUŽINAMI

Jestli milujete fenykl tak jako my, určitě musíte vyzkoušet tenhle salát. Je výborný jak k vajíčkům, tak i k rybě (a k uzené ještě víc).
A nejvíc chutná samozřejmě ten, který je z ingrediencí, co vám vyrostly na zahrádce....

Ingredience pro 2:
1 bulva fenyklu 
5 okurek nakládaček nebo 1/2 salátové okurky
1 jarní cibulka nebo svazek pažitky
1 avokádo
hrst kopru (není nutné)
1 lžíce máku
několik hrstí ostružin
olivový olej
1 lžíce jablečného octa nebo citrónová šťáva
sůl a pepř

Postup:
Fenykl a okurky nakrájíme na tenké plátky (nejlépe na mandolíně). Avokádo vydlabeme a nakrájíme na plátky, které dáme do mísy k fenyklu a okurkám. Přidáme nasekanou jarní cibulku/pažitku a kopr a zasypeme mákem.
K několika lžícím oleje přidáme lžíci octa, sůl a pepř a smícháme v zálivku. Ochutnáme a dochutíme dle potřeby solí a pepřem.
Zálivku smícháme se salátem, který podáváme ozdobený ostružinami.
Dobrou chuť :)