DÝŇOVÝ KOLÁČ

Dnes je den Díkuvzdání. Strašně se nám líbí jeho původní význam, kterým bylo poděkování za bohatou úrodu. Tak mi si dneska spolu s Amíkama tenhle svátek oslavíme a poděkujeme tím za letošní krásnou hojnost přírody. A k oslavě samozřejmě nemůže chybět klasika v podobě dýňového koláče.

Ingredience korpus velikost 32cm:
(v závorce velikost formy 25-26cm)
150g (100g) mandlové mouky 
150g (100g) mouky z vlašských ořechů
40g (26g) kokosové mouky
80g (54g) rozpuštěného kokosového oleje
1 lžíce datlového sirupu
1 lžíce skořice
Ingredience náplň:
(použijte stejné množství pro obě velikosti, rozdíl bude jen v tom, že v menší formě bude náplň vyšší)
600g dýňového pyré
360g čerstvého sýru typu Philadelphia (my použili sýr Matylda)
2 vejce
dřeň z 1/2 vanilkového lusku
1-2 lžičky perníkového koření (záleží jak máte aromatické a jak máte rádi)
javorový sirup dle chuti (my nepoužili vůbec)

Postup:
Předehřejte troubu na 180*C. Smíchejte všechny ingredience na těsto a to potom "naťupejte" do formy. V závěru pak můžete těsto uhladit vypouklou stranou lžíce, jde to krásně. Z části těsta můžete vyrobit listy, které koláč krásně ozdobí.
Následně v misce smíchejte všechny ingredience na náplň, abyste měli hladký krém. Ten pak nalijte na korpus, pokud máte lístky, dejte je navrch, a vše dejte péct do trouby na 40-60minut, dokud nebude koláč zatažený a tužší. Troubu vypněte a nechte koláč ve vypnuté troubě, aby neměl teplotní šok a nepopraskal.
Nejlépe chutná vychlazení a proležený druhý den.
Dobrou chuť :)