DOMÁCÍ ŽITNÝ CHLEBÍK

Ingredience

• 300g žitné chlebové mouky
• 300g žitné celozrnné mouky
• 20g droždí
• 1 lžička cukru
• 400ml teplé vody
• ​2 lžičky soli
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 lžíce jablečného octa
• semínka a ořechy dle chuti (my používáme nejčastěji malou hrst vlašáků, hrst lněných a slunečnicových semínek)

Postup
Smícháme droždí, 100ml vody a cukr a na teplém místě necháme vzejít kvásek, cca 10minut.
Mezitím si do pekárny na chléb, nebo mísy dáme obě mouky, sůl, olej, ocet a 300ml vody. Poté přidáme vzešlý kvásek. Umícháme těsto, popř.přidáme ještě vodu dle potřeby. Přidáme semínka a opět mícháme. Hotový bochník potřeme malým množstvím vody a posypeme ještě malým množstvím semínek.
Zapneme pekárnu na chleba a čekáme až se chlebík upeče (nebo necháme těsto kynout na teplém místě cca 1-2hodiny a poté pečeme v troubě na 180°C 45-60minut s hrníčkem vody, aby byla v troubě pára..
Dobrou chuť :)