ČOKOLÁDOVO-FAZOLOVÝ DORT

Po skončení dalšího whole 30 jsme zkoušeli zařazovat luštěniny a to i ve formě dortíku, když už je ten Valentýn....
Když u nás vaříme fazole, tak vždycky namočíme 500g v suchém stavu. Ty druhý den všechny uvaříme a pak jen sáhneme do lednice pro takový "polotovar", díky kterému je pak vaření nebo pečení raz dva. Můžete pak udělat hummus, fazolové burgery nebo třeba fazole na slanině v rajčatové omáčce.....
Takže pokud si dva dny předem namočíte fazole a den předem je uvaříte, tak se tahle dobrota stane v den pečení opravdovou rychlovkou - pár věcí do mixéru, smíchat, nalít do dortové formy a než umícháte vajíčka ke snídani, bude upečený a vy si ho můžete vychutnat ještě ráno ke kafíčku, tak jako my.

Ingredience dort:

• 200g měkkých datlí
• 200ml silné kávy
• 300g vařených fazolí (my použili adzuki, ale můžete použít jakokoliv, nebo v případě nouze z plechovky - je třeba slít nálev)
• 180ml rozpuštěného kokosového oleje
• 80g kvalitního kakakového prášku (my používáme raw)
• 2 vejce
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli

Ingredience krém:

• 2x zralé avokádo
• 4 lžíce kakového prášku
• 2 lžíce javorového sirupu 
• ovoce na ozdobu podle chuti (my použili povolený rybíz z mrazáku, ale bude vypadat a chutnat výborně s jakýmkoliv bobulovým ovocem - borůvky, maliny, ostružiny....)

​Postup:
Troubu předehřejeme na 180°C a na dno dortové formy dáme pečící papír.
Do food procesoru dáme datle a kávu a rozmixujeme dohladka. Poté přidáme ostatní ingredience na dort a opět mixujeme, dokud nejsou všechny ingredience dokonale rozdrcené na hladký hustší krém.
Ten nalijeme do dortové formy (food procesor není potřeba ještě mýt, budeme v něm mixovat krém z avokáda) a pečeme 25-30minut (povrch dortu musí být zatáhlý a při testu špejlí se lepí jen trošku).
Vyndáme z trouby a mezitím vydlabeme obě avokáda do špinavé nádoby od food procesoru, přidáme kakao a javorový sirup a mixujeme dokud nevznikne krém.
Ten dáme na mírně vychladlý dort a ozdobíme sezónním ovocem.
​Dobrou chuť :)