BATÁTOVÝ "BURGER" S TRHANÝM MASEM V RAJČATOVÉ OMÁČCE S AVOKÁDEM

​Milujeme batáty, milujeme avokádo a trhaný pečený maso jakbysmet..... A tohle všechno dohromady? No co si budeme povídat, naprostá pecka!

​Ingredience pro 2:
2 velké batáty
300-400g zbylého pečeného masa (my měli mix vepřového a krůtího)
1 zralé avokádo
1 jarní cibulka
limetová šťáva 
olivový olej
sůl 
​pepř
Rajčatová omáčka:
200ml rajčatové passaty
1 lžíci jablečného octa
1 najemno nakrájenou chilli papričku, pokud máte rádi ostré
1 lžičku nadrceného hořčičného semínka
1 větsí špetka uzené mleté papriky
1 menší stroužek česneku, prolisovaný
sůl
pepř

Postup:
Batáty nakrájíme na kolečka, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem a dáme do trouby na 200°C na 30-40minut, dokud nejsou zlatavé a měkké.
Mezitím dáme všechny ingredience na omáčku do hrnce a necháme chvíli povařit.
Avokádo vydlabeme, vidličkou rozmačkáme, přidáme najemno pokrájenou jarní cibulku a dochutíme solí, pepřem a limetovou šťávou dle chuti.
Maso natrháme na kusy a dáme restovat na rozehřátou pánev s olivovým olejem, aby bylo křupavé. Nakonec do něj vmícháme hotovou rajčatovou omáčku.
Na kolečko batátu vrstvíme maso, avokádový dip a přiklopíme kolečkem batátu. Já si na avokádový dip ještě před zaklopením batátem ráda dávám vrstvu domácí majonézy :)...
Dobrou chuť :)